Docente de la Universidad Nacional José María Arguedas adscrito al Departamento Académico de Ingeniería y Tecnología Agroindustrial. Investigador con más de 10 años de experiencia en ciencia y tecnología de alimentos, especializado en el desarrollo de materiales avanzados y en sostenibilidad. Su labor científica se centra en la valorización de subproductos agroindustriales y la innovación en biopolímeros. Destaca por su expertise en la elaboración de películas biocompuestas, recubrimientos comestibles y biomateriales empleando recursos nativos como el almidón de tubérculos andinos. Con firme compromiso con la generación de soluciones tecnológicas que mitiguen el impacto ambiental y con la economía circular, demuestra un firme compromiso con la generación de soluciones tecnológicas que mitiguen el impacto ambiental.